| MEMORIA HISTÓRICA DEL FESTIVAL DEL NACIONAL DE EXALTACIÓN DEL BOTILLO DE BEMBIBRE |
| Manuel I. Olano Pastor |
| Ayuntamiento de Bembibre. Concejalía de Educación y Cultura |
| Ritos, Mitos , leyendas y festivales |
| El Festival Nacional de Exaltación del Botillo, que es como se conoce la jornada culinaria que desde el año 1973 se celebra en Bembibre, ha servido durante su vigencia de foco de difusión del embutido más popular de la gastronomía berciana. Esta publicación analiza las diferentes teorías existentes sobre el origen de esta vianda, su vinculación con la comarca berciana y especialmente con Bembibre, que a través de su Festival del Botillo se convierte en el mejor escaparate para su conocimiento. |
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